Brand New Cake Afdekgelei Superglans Neutraal 375 gram
Deze afdekgelei is een kwalitatief hoogwaardige en kant-en-klare afdekgelei met de volgende eigenschappen:
– gaat verkleuring van het fruit tegen
– verlengt de houdbaarheid van het gebak
– voegt een beetje zoet toe, waardoor de smaak van veel vruchten nog iets intenser wordt.
– voorziet gebak van een aantrekkelijke glans.
Je hoeft geen water toe te voegen, dus het is supermakkelijk in gebruik. Verder kun je deze gelei snel verwerken.
De gelei dient verwarmd te worden tot een temperatuur van 75° – 90°. Je kunt de gelei op een aantal manieren verwarmen:
– Magnetron
– Au bain marie
– Pan
Let op:
Wanneer je de gelei in de pan verwarmt, gebruik dan een pannenlikker of een houten lepel, roer rustig in de gelei, wanneer je er luchtbelletjes in roert wordt de gelei troebel.
Het best breng je de afdekgelei in 2 laagjes aan met een minimale tussentijd van 20 seconden. Gebruik hiervoor een schone kwast.
Inhoud:
375 gram
Ingrediënten:
Water, glucosestroop, suiker, geleermiddelen (E440, E407), voedingszuur (E330), conserveermiddel (E202), zuurteregelaars (E332, E509), natuurlijk aroma. Technische hulpstof (E493).
Voedingswaarde per 100 gram:
Energie: 743 kJ / 176 kCal.
Vet: 0,0 g
waarvan verzadigd : 0,0 g
Koolhydraten: 43,7 g
waarvan suikers: 43,7 g
Eiwitten : 0 g
Zout: 0,3 g
