BrandNewCake Ganache Crunchy Hazelnoot 260g – Kant en klaar
Heerlijke crunchu hazelnoot ganache van het merk BrandNewCake (met krokante stukjes hazelnoot). De ganache heeft vele toepassingen, het is te gebruiken als dip of topping op dripcakes, donuts of (cup)cakes. Maar ook geschikt als vulling in een taart. Tevens te gebruiken als topping in shortbread, als smaakstof en decoratie in ijscoupes of als smaakstof in bavaroise.
Werkwijze: De ganache in de magnetron of au bain-marie laten smelten en zo verwerken. Laten opstijven in koeling of diepvries.
-Voor vormbonbons truffel zacht maken in magnetron en deze gieten in de bonbon vormen, laten opstijven in de koeling.
-Voor een botercrème of zachte bonbon/taartvulling , doe 150g roomboter (op kamertemperatuur) en een bakje ganache (260g) in de keukenmachine en klop deze met de vlinder in 5 min luchtig. Eventueel naar wens nog chocoladekleurstof toevoegen.
Inhoud: hersluitbaar plactic bakje van 260 gram
Wat is het verschil tussen de Fudge Dip en de Ganache van BrandNewCake?
De ganache heeft een wat sterkere chocosmaak en is harder dan de fudge. De fudge is wat zoeter maar wel fijner van structuur en zachter.
Ingrediënten: suiker, plantaardig vet (palm SG), plantaardige olie (palm, raapzaad), gemalen hazelnoot 10%, noot croquant 3% (63% suiker, 37% hazelnoot), magere melkpoeder, magere cacaopoeder 4%, emulgator: E322.
Voedingswaarde per 100g:
Energie 2.450 kJ, 590 kcal
Vetten 41,0 g
waarvan verzadigd 16,0 g
Koolhydraten 48,0 g
waarvan suikers 46,0 g
Eiwitten 6,5 g
Zout <0,13 g
