Recept: 500 gram suikerbrood-mix, 250 g/ml water, 30 gram verse gist of 15 gram droge gist, 150-250 gram parelsuikers.
Werkwijze broodbakmachine: Doe de benodigdheden in de broodbakmachine en kies een programma voor een luchtig deeg. Voeg de parelsuikers halverwege het programma toe.
Werkwijze met de hand: Als je verse gist gebruikt, deze dan eerst oplossen in wat lauw water. Meng de benodigdheden zonder de parelsuikers en kneed het 8 minuten door. Laat het deeg afgedekt 30 minuten rijzen op een warme plek. Kneed het deeg samen met de parelsuiker nog 5 minuten door en plaats het deeg in een ingevette vorm en laat 1-1,5 uur rijzen. Bak het brood in 35 minuten op 190°C goudbruin en gaar.
Ingrediënten: Tarwepoeder, Boterpoeder, suiker, scharrel heeleipoeder, Tarwegluten, gejodeerd zout, emulgator E471, E472e, aroma, kleurstof E160b, E160a, meelverbetermiddel E300, Tarwemoetbloem, Tarwe enzymen.
Allergenen: zie de vetgedrukte ingrediënten.
Bewaaradvies: droog en koel bewaren.
Voedingswaarde per 100 g: Energie 1.561 kJ, 371 kcal Vetten 6,6 g waarvan verzadigd 4,2 g Koolhydraten 66,5 g waarvan suikers 10,9 g Eiwitten 11,1 g Zout 1.828,8 mg.
