BrandNewCake Tonkabonen (250 gr)

Artikelnummer: BNC00760 Categorie:

Beschrijving

BrandNewCake Tonkabonen (250 gr) – extra kwaliteit
Tonkabonen verpakt in handige hersluitbare pot van 250gram. Tonkabonen zijn erg aromatisch, ze hebben een beetje een rum/vanille achtige smaak. De tonkabonen worden geplukt in Zuid-Amerika en worden 24u in de alcohol geweekt en vervolgens gedroogd. Gedurende dit proces vindt er fermentatie plaats, hierdoor komt er een soort grijze waas aan de buitenkant van de boon. Deze grijze waas zijn de coumarine kristallen, dé belangrijkste smaakstof van de tonkaboon.

Hoe gebruik je tonkabonen?
De tonkaboon is bij uitstek een smaakmaker in bijvoorbeeld desserts (ijs, creme brullee), maar ook in bonbons. Je dient voor gebruik de bonen fijn te raspen. Vervolgens kook je het mee (net als vanille) met de betreffende creme, melk of room. Het is belangrijk dat je de smaak goed laat intrekken en de bak goed afgesloten wegzet. Want de overheersende geur gaat anders door de gehele koelkast. De tonkaboon zelf is niet eetbaar, dus je dient altijd de vloeistof te zeven. Vermijd overmatig gebruik.

Inhoud: 250 gram (hersluitbare pot)
Bewaren: beschermen tegen licht en vochtigheid.