BrandNewCake Sugar Dress Pasta Zilver 200 gram.
Sugar Dress, Sugar Lace, Edible Lace, dit zijn allemaal namen voor één en hetzelfde product.
Het betreft een elastische suikerpasta die je soms zelf moet bereiden en soms kant en klaar in een potje zit.
Deze elastische suikerpasta strijk je in een speciaal daarvoor gemaakte mal (of mold of matrijs of strijkmat) en laat je vervolgens drogen.
Het drogen kan op kamertemperatuur maar dat duurt vrij lang (6 tot 8 uur), in een warme oven van 80°C. gaat dit veel sneller (10 tot 12 minuten).
Tijdens het drogen slinkt de pasta een beetje, we raden je aan om dat één keer aan te vullen door er opnieuw een dun laagje pasta overheen te strijken. Hierdoor krijg je een sterker eindresultaat.
Je hebt nu een elastische suikerdecoratie waarmee je heel mooi en superchique gebak en taarten kunt decoreren.
Bereiden:
Giet de pasta op de vorm en strijk het er met een paletmes goed in.
Droog de ingestreken mal met de suikerpasta 6 tot 8 uur op kamertamparatuur of droog het in een oven bij 80°C gedurende ongeveer 10-12 minuten.
Om de gedroogde Sugar Dress gemakkelijk uit de mal te verwijderen leg je de mal op zijn kop en maak je met een paletmes een hoekje los, trek hieraan de Sugar Dress voorzichtig uit de mal.
Bewaren:
Op een koele en droge plaats. Beschermen tegen zonlicht en niet blootstellen aan een hogere temperatuur dan 50 °C.
